Propiedades

Beneficios

Forma de consumo recomendada

Rico en nutrientes (potasio, magnesio, zinc y hierro).
– Bajo índice glucémico.
– Fuente de fibra (inulina).

Regula los niveles de azúcar en sangre: Ideal para personas con diabetes o que buscan evitar picos de glucosa.
– Mejora la salud digestiva: La inulina favorece la salud intestinal.

Endulzante para bebidas: Usar azúcar de coco en lugar de azúcar común en té, café, jugos o batidos. Puedes agregarlo al gusto, ya que tiene un sabor suave con un toque ligeramente a caramelo.

Cocina y repostería: Es ideal para endulzar recetas de pasteles, galletas, muffins, panecillos y otros postres. Puedes sustituir el azúcar refinado por azúcar de coco en una proporción 1:1.

En yogur o avena: Espolvorea una pequeña cantidad de azúcar de coco sobre tu yogur, avena o cereales para darle un sabor dulce y natural.

Salsas y aderezos: Puedes incorporarlo en salsas para aderezos o marinados, especialmente en recetas de cocina asiática o de platos con toques dulces y salados.

Batidos o smoothies: Añade una cucharadita a tus batidos de frutas o verduras para equilibrar el sabor y darle un toque dulce sin recurrir al azúcar refinado.

Para hacer caramelos o jarabes: Al tener un sabor más robusto y un poco a caramelo, el azúcar de coco también es perfecto para preparar jarabes caseros o para hacer caramelos naturales.